"这水睡觉前才烧开的，不就隔了7、8个小时，还能喝，不然倒了浪费！"
"这茶叶好香啊，隔了一晚仍然茶香扑鼻，喝了应该也没事。"
"这好好的菜吃不完多浪费啊，用保鲜盒密封，明天中午都不用买菜了！"
"……"
隔夜水、隔夜茶、隔夜菜在生活中十分常见，在不少人看来，过日子嘛，省省说不定还能凑个首付？反正偶尔吃吃，不会对身体有害的。
但关于"隔夜食物"网络传言也多，比如隔夜水、隔夜菜含有超标的亚硝酸盐，吃了会致癌；隔夜茶里面含有大量细菌，不能再喝了……不过隔了一晚的时间，这些茶水和食物就会产生这么大的毒性吗？小九今天就通过三个实验，带大家一探究竟。
一、隔夜茶能喝吗？央视实验告诉你
"隔夜茶，毒如蛇"。隔了一晚的茶水，怎么就变成一壶"亚硝酸盐"了？为了验证隔夜茶是否有害，央视财经节目《是真的吗》展开了一组实验。
实验小组选取了龙井、普洱、菊花3种人们常喝的茶，进行冲泡，并将其分别放置了12小时、24小时，得出了2个结果：
隔夜茶味道不变
为了验证茶味，节目组特意邀请了国家高级品茶师楼国柱进行品鉴，楼先生表示，无论是12小时还是24小时，隔夜茶都没有馊味。特别是普洱，放置时间越久，呈现的味道更醇了。
亚硝酸盐没有超标
实验小组将隔夜茶送到北京市营养源研究所检测，检测结果显示茶叶中的亚硝酸盐的含量，远远低于生活饮用水卫生标准——亚硝酸盐≤1mg/L。
综上所述，隔夜茶是安全的，人体饮用并不会影响健康。相反隔夜茶中含有的鞣酸，还可以起到促进血液凝聚的作用，如果是口腔出血者，用隔夜茶漱口，还可以帮助止血。
另外，隔夜茶中的茶多酚也具有消炎作用，使用隔夜茶清洗眼睛，还可以去红血丝。
二、隔夜水里有致癌物不能喝？监管局做了实验
隔夜茶鉴定为安全，那平时喝剩下的隔夜水呢？是否同样不含大量亚硝酸盐？
山东威海市监管局进行了一项隔夜水的实验，工作人员烧开一壶自来水，并分别将它们放置0小时、24小时、48小时。实验数据发现：
随着放置时间的延长，水中亚硝酸盐含量确实有明显增长：放置时间较长的（24小时）隔夜水，亚硝酸盐含量增加2-4倍；.............
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核心提示：关于"隔夜食物"网络传言很多，比如隔夜水、隔夜菜含有超标的亚硝酸盐，吃了会致癌；隔夜茶里面含有大量细菌，不能再喝了……不过隔了一晚的时间，这些茶水和食物就会产生这么大的毒性吗？ "这水睡觉前才烧开的，不就隔了7、8个小时，还能喝，不然倒了浪费！""这茶叶好香啊，隔了一晚仍然茶香扑鼻，喝了应该也没事。""这好好的菜吃不完多浪费啊，用保鲜盒密封，明天中午都不用买菜了！""……"隔夜水、隔夜茶
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