根据日本厚生劳动9月发布的一则数据显示：日本百岁老人创历史新高，达86510人。与去年相比，增加了6060人。如果以每10万人口来算，那日本2021年的百岁老人人数也同样再次刷新了记录，达68.54人。
而据了解，目前吉尼斯纪录认定的2位"世界最高龄者"，都在日本，分别是118岁的田中加子（女性最高）与111岁的上田干蔵（男性最高）。
田中加子
日本究竟是如何做到的呢？今天就带你来揭开这个秘密。
日本人的长寿秘密到底是什么？
关于长寿的话题，其实很早就有，早在1990年代，一名叫威利特的营养研究人员就曾发表过论文，提及日本人异常长寿，其原因与日本的饮食习惯有着密切的关系。自此之后，越来越多论文提出长寿与饮食有关的观点。
那日本的饮食到底有什么特别之处呢？
很多人对日本料理的印象仅停留在寿司、三文鱼等，可这是非常片面的一种看法。日本国立长寿医疗研究中心流行病学研究员张舒分析了39项有关"日本菜系与健康"之间的研究，最终发现：多项研究之间提及海鲜、蔬菜、大豆及豆制品，如长期摄入这些饮食，可有效降低心脏病的发病风险与总体死亡率。
另外，日本东北大学食品与分子生物科学副教授都筑毅也对日本料理与长寿之间的关系进行了分析，最终发现：不同版本的日式饮食，取得的效果也是不一样的。如吃
1975年套餐（具有种类繁多，少糖特点）的老鼠发生糖尿病、脂肪肝疾病的风险要低于其它老鼠，且活的更久，老年时记忆力更好。
对此，都筑毅总结出：该版本饮食之所以对健康有益，不仅是它特殊的营养成份，它的烹饪方式也起到了关键作用，日本料理重视"原味"，所以烹饪方法多采用清蒸、慢炖等相对（爆炒、油炸）较健康的方式，且少糖、少盐；另外，日本料理重视饮食多样化，同时强调多吃蔬菜和豆类食品，而这些饮食特点对健康长寿都是有帮助的。
可见，饮食在长寿上出了多大"力"！
长寿并非只是"吃"出来的
当然，想要长寿，不仅要注重饮食，另一位学者，日本文化专家马科斯·卡塔赫纳通过对冲绳等地的百岁老人的生活方式等进行研究后发现，他们能够长寿还与这些原因有关：
1、养成每天运动的习惯
运动与寿命之间的关系也是很密切的，经常锻炼的人，可对人体各器官、系统产生积极影响，增强体质，提高人对外界环境的适应能力、抵抗力和免疫力，从而达到健康长寿的目的。而日本是一个十分注重运动推广的国家，早在2011年就开始推广名为"运动一生"的活动，如能在这些活动里做出突出贡献，还能在10月"强化体能月"受到表彰。这项运动在日本掀起了运动高潮。
