郑少群博客: 食疗养生：早餐教你变着花样喝豆浆

2013年2月16日星期六

　　在所有豆制品中，豆浆是最受大众欢迎的，很多人都称它是“中国人的牛奶”。清早起床，来一杯热腾腾的豆浆，让人感到提神醒脑、胃口大开。天天变着花样喝豆浆，既不会喝腻，又保证了充分养分。

　　豆浆可以自己制造，目前市面上也有现成的豆浆或是添加卵磷脂口味的豆浆，也可以将豆浆参加牛奶、可可、咖啡、蔬果汁中。

　　豆浆还可以替换酸奶，参加切成小块的水果，如菠萝、苹果、哈密瓜、樱桃及香蕉拌匀，放进冰箱中冷躲后再吃。

　　一次在甜点制造书上学到，豆浆若加胶冻粉煮沸，再参加水果、抹茶粉，倒进模子里冷躲，即成特别口味的豆花。

　　豆浆最大的长处是很轻易被肠胃消化和吸收。喝豆浆时，可以一起吃西红柿或加进西红柿汁拌匀，由于西红柿中的锰能增进肠内乳酸菌增长，对肠道健康非常有益处。此外，豆浆的黄豆蛋白中含有寡糖，对消化才华较差的人，具有改良肠内细菌的作用。

　　未停经前的女性天天需要600毫克钙，但是需要喝2000毫升豆浆才华满足，而牛奶只要喝500毫升就足够了。因此，最好在喝豆浆的同时，再摄取一些奶制品。