天气变冷，许多人最爱吃热呼呼的火锅，尤其是很受欢迎的麻辣锅、酸菜白肉锅、泡菜锅、昆布锅，容易摄取过多热量、也太过燥热，庄雅惠中医师表示，可一边吃火锅一边喝茶饮，例如吃麻辣锅时，可喝添加菊花、玉竹、红枣、洛神、金线莲等中药材的茶饮，有助清热退火。
以下茶饮做法皆相同，将全部材料分为4份，每次取1份加250c.c.沸水冲泡，焖约5分钟后，待香味一出，即可代茶饮用，4份茶饮于2天内喝完。若经常排软便或易腹泻者，以下茶饮再加葛根3钱，容易便秘者则再加决明子3钱。
麻辣锅喝黄菊青草茶
材料：菊花3钱，玉竹5钱，去籽红枣4颗，洛神2钱，金线莲2钱。
功效：菊花清肝火；玉竹生津止渴；红枣能补气、促进血液循环；洛神解腻；金线莲降血压。
酸菜锅搭紫苏薏仁茶
材料：磨碎薏仁1两，麦冬5钱，砂仁2钱，荷叶3钱，紫苏2钱。
功效：磨碎薏仁健脾清热、去油腻；麦冬润肺肠；砂仁温脾开胃及减少胃酸分泌；荷叶利水消肿、助代谢；紫苏行气散寒。
泡菜锅配葛根甘草茶
材料：七叶胆2钱，葛根3钱，甘草3钱，丹参3钱，薄荷2钱。
功效：七叶胆降火；葛根助发汗解热；甘草清热解毒；丹参可活血；薄荷可散热、解毒安神。
昆布锅饮黄耆桂花茶
材料：黄耆3钱，桂花1钱，茯苓3钱，沙参3钱，何首乌2钱。
功效：黄耆可强健脾肺、提升免疫力；桂花可排毒；茯苓利水去湿；沙参清肺养肝；何首乌补肝肾、解毒，可帮助去除油脂。
提醒你
加凉润食材
吃火锅时，庄雅惠中医师建议多选凉性蔬菜及配料如豆腐、菇类、番茄等，可降低燥热、预防上火，也不要喝太烫的汤，以免使口腔及食道黏膜受伤。
勿马上吃冰
许多人吃火锅喜欢搭配冷饮或冰品，庄雅惠中医师表示，这样血管会急速收缩，容易导致血压上升而诱发中风，要特别小心。
医师说
下午3点后少吃
庄雅惠 中医师
若要吃大餐、火锅，建议时间订在中午，因为下午3点后，身体的代谢功能逐渐变差，不适合大吃大喝，要尽量少吃火锅。
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